坐怀不乱柳下惠，闭门不纳鲁男子。一个人撸串，撸的是心情，两个人撸串，撸的是默契，三个人撸串，撸的是江湖。在吃货的世界里，他们的美食很多，江湖很大，古人也是如此。这一篇，就聊聊诗词中的那些江湖美味。
说起诗词中的美食，首先让我想到的是张志和的《渔歌子》，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。这首词中的惬意从容简直好的出奇，好景好菜，风雨不归。这里面所说的美食就是鳜鱼了，鳜鱼的肉质鲜美细嫩，刺少肉多，营养也非常丰富。此时正是江南春季汛期捕鱼的好时机，尽管渔夫冒雨捕鱼是为了养家糊口，但在张志和的笔下，画风陡然一变，成了悠闲自在的一种恬淡从容。
而说到鱼，鲈鱼也是很多古人极力推荐的美食。唐代赵嘏在《长安秋望》中写到，鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。范仲淹在《江上渔者》里也写到，江上往来人，但爱鲈鱼美。甚至李白也写到，此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。李白明确表示，此行绝不是为了鲈鱼的美味，而是为了这里的名山大川，吃货是不会轻易承认自己是吃货的。
其实，除了这些知名度高的美味之外，有很多地道的蔬菜果蔬也有很多描写。比如陆游曾经写的，新津韭黄天下无，这个写的就是韭黄，韭黄具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，续筋骨，疗损伤。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有”洗肠草”之称。当然，这个新津韭黄可能就是一家做韭黄做得很地道的地方了。
陆游的诗中有很多写地道的美食的，除了新津的韭黄，还有唐安的薏米。初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。陆游不仅写美食，在烹饪上也是一位不亚于苏东坡。他烹饪技术很高，常常亲自下厨，最自负的是做葱油面。
陆游这个烹饪高手都写了这么多关于美食的诗词，那么作为一个业余烹饪大师的苏东坡呢？雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。这是苏轼的《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。一盘蓼茸蒿笋，一杯浮着雪沫乳花似的清茶（说不定是啤酒），人间有味是清欢。
苏轼在《惠州一绝》中写到，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝在这首诗的流传之下，味道越传越神，价格也越发紧俏。在《约吴远游与姜君弼吃蕈馒头》中写的是蕈馒头，天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。苏东坡写了很多美食的诗句，还留下了像东坡肉等有名的美食，尤其是他自诩吃货，还写了一首十分经典的美食诗篇《老饕赋》。美食簇拥，美味在前，也难怪先生一笑而起，渺海阔而天高！
诗词中的美食数不胜数，有的流传百年，知名度更高，有的则在历史的滚滚车轮中消失不见。但毕竟民以食为天，美食是越来越多的，不同的是过去的人用诗词记载，现在则用图片和视频，这些点滴记录都汇成了一种文化，美食文化。
