蒸鱼最关键的就是要掌握好蒸的时间，蒸的久了会导致鱼的水份流失，蒸的时间少了会导致鱼的味道不鲜美，今天我为大家介绍下我们平常常见的鱼类所需蒸的时间。
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鲈鱼蒸500克左右的鲈鱼大概需要8分钟。
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鳜鱼蒸750克左右的鳜鱼大概需要10分钟。
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鲳鱼蒸6-7分钟即可关火出锅。
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花莲鱼蒸十二分钟左右为最佳。
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