导语：自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪。
自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪。
今年的龙眼不知道是不是因为今年天气好的原因，村里面里里外外的龙眼树都挂满了果实，可谓说是”硕果累累”，怎么看都是大丰收的迹象。这让我想起了宋代作者李刘的诗句”何物鸦儿驱不去，前身恐是食酥儿”龙眼成熟了鸟儿都过贪恋龙眼的甘甜可口，就算是驱赶着也不愿意走，可见龙眼不仅受人青睐连动物也很喜欢吃呢！
自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪
看着满树的龙眼重重地压着枝头，伸手便可摘的样子，我就知道家里的龙眼已经足够成熟饱满了。这时候我也不忍心再让它们孤单地挂在树上了，经过家里人的商量我们决定把所有的龙眼都采收下来，不过这么多的龙眼一下子吃新鲜的肯定是吃不完的，所以每年都会晒龙眼干保存起来，即可以当零食又可以煲汤做甜品糖水等，真是一举多得。
自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪
龙眼干营养丰富，它含有大量的蛋白质、磷、钙和果糖等多种物质，现在龙眼正当季，就算家里没有龙眼果树的朋友们也可以买一些回来自己晒龙眼干哦！既干净又卫生，还没有添加剂。下面我分享我家自制龙眼干的过程，晒出来的果肉甘甜肉厚，不干瘪，记得收藏了。
自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪
【晒龙眼干】
方法一：
1、采摘新鲜的龙眼，用剪刀一个一个地剪开，这里要注意的是在剪的过程中不要把果壳剪破，要留一点果顶，用剪刀剪也是为了保护果壳，因为用手掰下的龙眼果壳很容易受损，晒出来也会受潮变质。
2、锅里烧水，水开后才把龙眼放进锅里烫煮3分钟左右就可以捞出。
4、晾晒时要用通风透气的筛子晾晒开来，不堆积在一起，均匀的晾晒可以让每个龙眼都能接受阳光照射，加快晒干速度，还要每隔4小时翻动一下龙眼。
自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪
方法二：
1、摘取新鲜的龙眼，把龙眼的皮去掉，还有龙眼核去掉，这种做法就不用担心果壳会不会撕破了，我们直接取果肉。
2、把取出的果肉铺在干净的筛子上，注意要给果肉与果肉之间留一条缝隙，晒出来的果肉才不会粘连在一起。
自晒龙眼干，老方法晒出的每个果肉饱满有光泽，甜而不干瘪
以上两种方法你都学会了吗？还不会的话可以再仔细看一遍的，其实很简单呢！流程一点也不复杂，晒一次过年也不用买了，你喜欢哪种晾晒方法呢？欢迎在评论区留下您宝贵的三个字。
