哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

夏季天气炎热干燥,不少孩子都眼馋冰激凌、雪糕和冰饮料

对此,大部分家长都很诚实,直接说“不”。

虽然孩子适当吃这些食物也没关系,但是家长对这些冷饮总有一种莫名其妙的戒心。

因此,家长会购买一大堆水果来代替冷饮,毕竟水果中也有糖分,营养价值还高,孩子并不排斥!

于是,夏季的冰箱可能就是这幅画面……

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

冰箱就像个小型冷藏柜,里面装满了水果,西瓜、橙子、葡萄、香蕉……只有你们想不到,没有家长买不到!

可是,水果种类繁多,所有水果都可以塞进冰箱里吗?

前阵子,宝妈梅梅在市场上购买了一斤香蕉,回到家后直接塞进了冰箱里,她并没注意到这些香蕉中大部分还都是铁青色。

当天晚上,梅梅的5岁儿子大明就吃了冰箱里的香蕉,他掰开香蕉皮,看到里面果肉完好无损,就吃了起来,没想到正是这个香蕉,导致他便秘,连续三天没有大便。

后来,梅梅的婆婆知道这件事情后,数落着梅梅:

你是怎么活这么大的?香蕉不能放冰箱,放冰箱会冻坏!而且,你这买的是什么香蕉啊,你这是生香蕉,人吃了生香蕉就容易便秘!

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

听到婆婆的话,梅梅十分羞愧,没想到水果里面竟然还有这么大的学问,正是她的无知,才导致孩子“中招”。

那么,水果成熟的诀窍是什么?

水果成熟的关键就是乙烯

乙烯是大自然的天然催熟剂,它会使水果从生变熟,也会使水果从熟变坏,如此来看,乙烯就是大自然界的“萧何”了,“成也乙烯,败也乙烯。

通常来讲,水果成熟的过程有两种方式

1.有些水果,就算没有成熟,被摘下来后也可以自己释放乙烯催熟,同时还可以帮忙催熟其他水果,典型代表就是香蕉;

2.有些水果,自己释放的乙烯非常少,只有完全熟透后才能摘,典型代表就是草莓。

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

看到这里,家长可能会有疑惑,既然香蕉可以自我催熟,为什么大明还会吃到生香蕉?

敲黑板!冰箱中的低温环境可以保鲜,但也会抑制乙烯产生,所以生香蕉放在冰箱里是没办法自我催熟的!

那么,夏季还有哪些食物不宜放冰箱?营养师提醒:这6类水果跟冰箱“八字不合”!

夏季这6类水果不宜随便放冰箱,容易冻坏半生不熟

1.香蕉

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

香蕉在常温下更能保持营养,放在冰箱中会减慢香蕉的成熟过程,同时冰箱的低温环境会使香蕉表皮出现黑色的斑点,孩子看到这么丑的香蕉,就算再爱吃也没有食欲啊!

加拿大农产品市场协会指出,香蕉最好放在外面,例如橱柜上,直到成熟为止

生香蕉&熟香蕉如何区分?

成熟的香蕉,表皮金黄、伴有小斑点但不影响美观,质地微软,味道香甜,有通便功效;

生香蕉表皮发青、味道生涩、有便秘“功效”,孩子吃了也可能坏肚子。

2.榴莲

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

榴莲,号称“水果之王”,地位颇高,难免有些矫情,没成熟的榴莲绝对不能放冰箱里,否则永远不会成熟。

毕竟,榴莲也可以自我催熟,放在冰箱中就会抑制乙烯,导致榴莲半生不熟,不会“长大”。

成熟过高的榴莲也不宜冰箱,否则容易冻坏腐烂。

成熟榴莲有何特点?

果壳裂开,可以捏动刺,轻轻摇晃,可以感受到果肉晃动。

3.牛油果

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

近年来,牛油果成为“网红”,是水果界的消费“爆款”,越来越多的人对牛油果充满兴趣。

不过,大部分人都不了解牛油果。

牛油果,又名鳄梨,“祖籍”是拉丁美洲,口感和样貌都不出众,但营养价值并不算低,脂肪含量比猪腿肉都高,不过属于优质脂肪,宝妈不需要担心变胖。

成熟的牛油果,颜色呈墨绿色、软硬适中,味道可甜可咸

没有成熟的牛油果,不能放进冰箱,理由同上。

4.芒果

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

通常来讲,热带水果都有自我催熟的能力,而这些水果没有成熟的话,都不能随便放在冰箱里。

“热带水果之王”芒果亦是如此,没成熟的芒果果蒂相对平坦、手指挤压芒果没有凹陷,感觉像石头一样、没有任何香味。

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

成熟的芒果果蒂微微突起、有浓郁果香气味、挤压后有轻微变形、重量大一些。

说起来,没有成熟的芒果也被称为“情人果”,那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱的感觉,令人怦然心动。

小贴士

芒果是典型的易过敏食物,特别是未成熟的芒果,果蒂部分会渗出白色汁液,这种汁液可以导致孩子过敏,损害肾脏。

Ps:猕猴桃、菠萝、木瓜等热带水果也不适宜放在冰箱里哦,会影响自我催熟。

5.桃子

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

提到桃子,我们就想到了大圣爷在蟠桃园偷桃的故事!

桃的营养价值丰富,含铁量在水果中位列冠军,是苹果和梨的4~6倍,古人把桃视为“仙药”

不过,桃子不宜放在冰箱里,它本身带有香味,放在冰箱香味会挥发掉,就不好吃了。

况且,桃子中含有蔗糖,在常温下可以抑制酸味产生,如果放在冰箱内,酸味就会增加哦。

Ps:桃仁有毒,不能随便吃哦!

6.柑橘类水果

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

柑橘类水果,譬如橙子、柠檬、橘子都属于酸性水果,冰箱的低温环境会冻伤它们。

低温环境下,柑橘类水果表皮的油脂容易渗进果肉,果肉就容易发苦,影响口感,孩子吃一口就会吐掉吧!

除此之外,柑橘类水果也需要在常温环境下自然催熟,放在冰箱中表皮会出现斑点。

夏季这些水果可以直接“住”冰箱

1.草莓

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

2.葡萄

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

3.荔枝

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

4.樱桃

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

5.切开的西瓜

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

西瓜,兜妈要多嘴一句!在这里,我们特指已经切开的西瓜,可以贴上保鲜膜放进冰箱。

如果是整个西瓜,可以放在室温下保存。

美国农业部研究发现,西瓜在常温下可以有效地保持抗氧化剂含量,不过是指整个西瓜哦。

如此来看,还是有很多水果可以直接放进冰箱中储存哦!

兜妈知道,如果不给大家介绍可以直接放进冰箱的水果,评论区的画面就会变成这样:

这也不能放,那也不能放,那要冰箱干什么?

冰箱啥也不放,当大衣柜吗?

这么说,不用买冰箱了!

夏季这些水果都可以直接“住”进冰箱,但是有一个前提,那就是必须成熟哦,否则摘下来就是浪费!

水果如何储存时间更长?

①正确包装

哪些水果不宜放在冰箱冷藏(什么水果不宜在冰箱冷藏保存?)

家长购买水果时,一定要用纸袋、篮子或保鲜袋装好哦。

②不要贴在冰箱内壁放

冰箱内壁是冷源的来源,水果贴在冰箱内部就会被局部冻伤,这样会缩短保质期。

③不要放的太密、谨防磕碰

水果磕碰可能会导致外皮破坏,细胞破损,果肉暴露在表面,这就容易缩短保质期;

水果放在一起太密的话,容易会串味,这也影响口感。

寄语

夏季这些水果不能随便放冰箱,温度越低越难熟,家长千万要谨记哦!

如果孩子吃了没成熟的水果,轻则会厌恶水果,重则会腹泻、便秘、过敏,可别让娃“中招”!

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