对于我们普通消费者来说，黄桃可以说是一种既熟悉又陌生的水果。
熟悉，是因为我们基本都吃过黄桃，即使没吃过，也一定听说过这个名字。
陌生呢，则是因为我们基本上没有在市场上或者超市里见到过它的身影，这种神秘的桃子，一般出现在我们视线里的时候，都是以罐头的形式存在的。
有些朋友可能就要好奇了，这到底是为什么呢？
黄桃罐头已经非常酸甜可口了，想必新鲜的黄桃肯定会更好吃吧，为什么我们在市面上却很少见到呢？
其实，说黄桃是专门加工罐头的品种，也不算错，因为黄桃有个特点就是“果肉不溶质”，非常适合用来做罐头。
桃子果肉所谓的“溶质”，主要有三种说法。一种是硬溶质，一种是软溶质，还有一种是不溶质。
硬溶质的桃子在生理成熟期是硬的，吃起来比较脆，完全成熟之后就会变软；软溶质的桃子则是在生理成熟期就已经开始软化，从始至终都是软桃。
而像黄桃这样的不溶质桃子，就算在完全成熟之后也不会软化，依然保留着脆脆的口感，因此，就成为了制作罐头的一种非常好的选择。用黄桃制作成的罐头，罐头汤汁不会浑浊，酸甜适中，非常美味可口。
而且，一般的黄桃都是比较酸的，毕竟，制作罐头主要需要的就是水果的酸味，甜味是可以人工调整的，这也是很多水果在半成熟的时候就拿去做罐头的原因。
大部分的黄桃都是酸到让人难以下咽，这样的黄桃，其实就是专门用来做罐头的，很少会拿新鲜的出来卖。只有少数培育出的品种黄桃是甜的，可以从树上摘下来，不经过任何处理直接食用。
安徽砀山可以说是我国最知名的黄桃产地了，砀山黄桃在2018年就被我国的农业部正式批准进行了农产品地理标志登记保护。一方面，是认证了砀山黄桃在当地的标志性地位，另一方面，也是承认了砀山黄桃在所有黄桃当中的独特性。
品质优良的砀山黄桃最大的特点就是酸甜适中，它不是那种甜到发腻的水果，而是真正的酸酸甜甜，酸得清香，甜得诱人。
砀山黄桃的成熟果实阳面是金灿灿的颜色，非常好看，咬开一个小口，汁水丰沛，果皮很薄，果肉柔嫩中带着清脆，对于爱吃脆桃的朋友来说，绝对是不二选择。
黄桃的特点就是成熟后不会变软，只要是新鲜的黄桃，每一个都是清脆饱满，酸甜多汁的，甜度保证，细腻的果肉在口腔中都化作喷薄的果汁，比吃冰淇淋喝冷饮还要过瘾！
现在新鲜的砀山黄桃5斤24.8元，卖家保证坏果包赔哦，想尝尝鲜的朋友可以试试看，相信不会让你失望的！
