俄罗斯给人们的第一印象就是天寒地冻。
自然而然，小鸟伏特加+萨拉肉+酸黄瓜就成为了战斗民族汉子们的标配。
雷霆嘎巴，无情哈拉少
酒和肉是有了，但是人作为杂食动物，碳水的获取也是必不可少的。因此土豆和大列巴（面包）成为了当地人碳水的获取来源。
而俄罗斯大列巴（面包）则是以坚硬和巨大而闻名于世。其中最为出名的，莫过于苏联时期的黑面包了。
那么，苏联黑面包到底有多硬呢？据说坚硬程度堪比水泥！
黑面包不仅能吃，在紧要关头，它还能当成护身法宝。拿在手里甚至可以拍死敌人，苏联人民活生生把食物当成了板砖！
这也应了这么一句话：武功再高，一砖撂倒！
士兵正在吃黑面包
那么，苏联黑面包为何如此之硬，到底是用什么制作的？
黑面包的专业的名称是“麸皮面包”，在一般情况下，黑面包的制作的材料并不是精细的面粉，它混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，简单地说就是粮食的边角料做的。
而在战争年代，由于食物资源匮乏，黑面包就活生生成为了“黑暗料理”。各种乱七八糟的能做食物的东西都可以搞里头，甚至最后连不是食物的东西也往里面掺！
这玩意儿你敢吃吗？
在战争最艰难的时刻，黑面包里面会掺上木头的锯末 。这听起来似乎有些离谱，但实际上，黑面包里掺点松树锯末是一种传统，他们觉得这样可以让面包带有松香味。
不得不夸一夸俄罗斯人的聪明才智，他们成功地用廉价材料让黑面包具有了迷迭香的味道。但是我却没想到，苏联人民竟然能如此地“疯狂”，面包中的松树锯末的掺加量竟然超过了50%，这吃起来跟啃木头也没啥区别。
而最最最离谱的是，有的黑面包甚至还有往里面掺矿粉的，据说是因为矿粉能让黑面包更具饱腹感，还能防霉。
咋看都是炉灰做的
这些神仙操作，使得黑面包又硬又糙，嚼起来如同啃渣子一样。而且，人们在下咽的时候，甚至会经常割伤人们的喉咙。你以为这就完事了？当黑面包在人体的食物循环系统中经过九九八十一难后，当你以为它要顺利排出体外之时，人们竟然还得用子弹壳把它们从屁屁内挖出来。
即使是战斗民族的汉子们是如此地威武雄壮，吃了黑面包也只能猛男娇羞。而且在吃它之前，必须先用锯子把它们锯开，就像上山锯木头一样。这就使它真正成了一道名副其实的硬菜！
吃个黑面包得有多费劲！
然而，高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式，黑面包经过发酵后烤制就可以。而且虽然它的口感不好，但是正常制作的黑面包，它却有许多优点，绝对称得上是“高端食材”。
一、黑面包的饱腹感极强
一般来说，正常的黑面包的成分使得它含有大量的粗纤维以及少量的脂肪，这就导致人们不容易消化它，能在胃中停留很长一段时间。吃了它，帮你横扫饥饿！
所以，黑面包是十分适合用于军队中，当成军粮以供士兵食用。毕竟军人需要这种消化慢，且能提供热量的食物。
二、黑面包含有丰富的营养
精粮面包只是口感好，营养却并不丰富。而黑面包不仅有丰富的粗纤维帮助人的身体，还有各种生物酶，这都人都是极好的。
三、黑面包的储藏能力持久
白面包烤好后，一段时间不吃就容易发酵和变质，十分不利于保存，也不利于军队作战。而黑面包里面的各种物质，使得它能在空气中存放很久，储存时间可以长达四五十天。
面包跟砖块一样
然而，这个“硬菜”的“硬”却不仅如此，它甚至成为了扭转苏联在二战战争的神器！谁能想到，这种普通食物却成为了改变世界格局的契机！
一、黑面包对德国的影响
众所周知，德国在经过一战战败及凡尔赛条约的洗礼，经济已经十分凋敝，而大萧条则成为压倒骆驼的最后一根稻草。当时的魏玛政府为了减少经济衰退的影响，只能向外国举债，结果造成的是严重的债务危机，德国的整体贸易额下跌、失业率急速上升。据统计，当时德国有600万人失业，甚至一些人失业长达七年。
德国排长队等待工作的人
由于货物稀缺，物价飞涨，当时的一块黑面包甚至要用上一大捆马克来购买。然而政府提供的救济金却只有可怜的7马克。而德国百姓对魏玛政府是怨声载道，失业和饥饿使得德国人深陷绝望。而XTL提出了「面包与工作」的口号，口号里面的面包指的就是黑面包。
最终，通过有效的社会改革和社会福利政策，使得大家都有班上，人们生活水平得到了有效改善，这句口号的承诺变成了现实。
德国工人在打磨
而在二战后期，由于德国面粉的供应愈来愈紧张，面包只能掺入大麦粉、土豆粉以及鱼粉。这也导致黑面包的保存能力大大减弱，经常会有一股腥臭味，这种材质吃了之后也容易导致人的肠胃胀气。
而伙食不好，导致德国士兵开始出现偷窃或抢劫的事件，这十分影响军队的士气和纪律，可见黑面包对德军的成败是有一定影响的。
二、黑面包对苏联的影响
对于苏联来说，他们战胜NC不是靠的T-34坦克和喀秋莎，而是大列巴黑面包。在当时的苏联军中流传着这么一句话：左手拿着黑面包，右手拿着波波沙，后面站着喀秋莎。由此可见黑面包的重要性了。
想必很多人都看过他
不仅如此，据史料记载，黑面包曾挽救了40万人的生命，并维持了将近1千万苏联军队的战斗力。
在战争情况下，有饭吃就十分不容易了，这就导致黑面包十分珍贵，据统计，两块手表=750g黑面包，而750g黑面包=10个战士一天的口粮。
而在世界著名的列宁格勒保卫战中，在长达900天的德军围困当中，苏联军民正是靠着每人每天125g掺了锯末的黑面包，一直坚持了下来，而这也成为了苏德战争的转折点。虽然仍有许多人被饿死，但事实上正是有了黑面包，苏联的大批民众活了下来。
而黑面包由于坚硬，除了吃，它还具有别的用途，曾有苏军士兵用一吨的黑面包砌成防御工事，并成功抵住德军的进攻。而在斯大林格勒战中，苏军突然遭遇德军的突袭，苏联士兵手持黑面包并拍碎德国人的小脑瓜。甚至放在怀中可以起到防弹衣的作用，据记载，黑面包曾出现过挡子弹救人一命的情况。
乌拉
即使是如今，俄罗斯还有很多地方仍在售卖黑面包，普通家庭也会制作黑面包，它也成为了俄罗斯民众的传统食物。
谁能想到，一块不起眼的，邦硬的黑面包竟然有非比寻常的历史。
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