红烧菜肴不断以来都是人们都爱吃的菜肴，假如本人有一款合适自己的红烧酱料，能协助您最少能做100道甘旨菜肴，本日我将教给各人适用的4种正宗红烧汁的酱料配方，都十分的实用，并且您做的每一盘红烧菜肴都口齿留香。
红烧茄子1、红烧汁酱料配方（全能红烧汁）辛香料调料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克，黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。调料:鱼露20克,生抽10克,海鲜酱5克,排骨酱5克,蚝油5克,红曲粉2克，盐7克,糖5克,骨味素6克,鸡粉6克,干贝排骨汤100克。做法：将辛香料煮制成汁水备用（大略小火煮制1小时便可），而后和调料停止混淆既获得红烧汁，此红烧汁做的菜超等香，绝对让您口齿留香。
红烧鸡2、红烧汁酱料配方（全能红烧汁）辛香料配方：白芷5克,茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果半个,肉豆蔻1.5克,高汤300克,调料：骨味素1克,白糖3克,豆瓣酱25克,鸡精25克,葱、姜、干辣椒各4克,蒜头2.5克,老抽5ml，盐适当。做法：1.把一切香料先用高汤煮成汁水(小火煮1小时摆布)待用。2.锅内放入油，烧到6层热，放入葱、姜、蒜爆香，而后再放入豆瓣酱、干辣椒爆香,最初参加煮好的汁水和一切的调料，煮制5分钟便可备用，此红烧汁做的菜超等香，绝对让您口齿留香。
红烧猪肘3、红烧汁酱料配方（合适猪牛羊肉）
配方：日本万字酱油15克,黄豆酱15克,草果粉2克,小菌香粉6克，肉桂粉1克,花椒粉1克,芝麻酱4克,料酒7克,骨味素1克，鸡粉6克,白糖4克,牛骨汤50克、食盐适当，把上述一切的调料混淆在一同便可，做的菜十分好吃。4、红烧汁酱料配方（合适鱼类）配方：老抽50克,米醋2克，白沙糖2克,八角粉4克,香叶粉2克,香菜子粉2克、洋葱粉2克，甜面酱8克，豆瓣酱5克，胡椒粉2克，骨味素1克，鸡精2克，骨汤100克，红曲米汤汁2克，食盐适当，把上述一切的调料混淆在一同便可，此酱料烧鱼十分香。本日教给各人的4种红烧汁，大家可以依据本人做的味口停止自在联合，没有太对的限定，愿望今天的酱料配方，能够协助大家做出正宗的美食，假如您有更好的红烧汁配方，请留言。
