油条大家都很喜欢吃，特别是平时早上上班，上学时，在早餐店吃到刚刚炸出来的油条，一囗下去香脆可口真是回味无穷。
但朋友们吃过之后，有没有想过要自已去制作呢，或者想了解更多的油条制作配方，今天在这里分享一个小妙招给大家，在制作油条时，到底要不要添加泡打粉？
其实在制作油条时，除了高筋面粉、白糖、水、鸡蛋、油条膨松剂外，还是要点泡打粉的，这会让面团产生气体，在炸的时候迅速膨胀，炸出个体形状大的油条。今天分享这个制作要点，如果大家有不同的看法，或有别的建议可点点关注，多多指教一下。
油条配方：高筋面粉500g，水290g，剑石油条膨松剂15g，鸡蛋1个，酥油15g，食盐7g，臭粉5g，无铝双效泡打粉10g，白糖10g。（有兴趣做美食的朋友们可以亲自试试）。
