大米是我们每天都要吃的食物，它和小麦一样，都是人们的主要粮食。但是，大家有没有发现一个很奇怪的现象，大米在超市或米店里很少有长虫的现象，而且保质期也很长，可是一但买回来放在家中，要不了多长时间，就会长出虫子来。
大米长虫是一种很正常的现象，除了让人心理不舒服之外，并不会对人的健康造成任何影响。大米里的虫子，大部分都是一种叫做米象的昆虫的幼虫。大米里面的虫子，正常没有杀虫剂的米里面都有可能发生。米虫的繁殖和生长，需要具备一定的温度和湿度，当条件合适的时候，大米里面米象产下的虫卵就会迅速孵化，孵出的幼虫就靠吃大米为生，米虫具有生长快，繁殖快的特点。
上面图片就是米象，它是米虫的成虫。米象主要危害大米，小麦，玉米等作物，一但大量发生，常会造成粮食的大量损失。所以我们把大米买回家后，要把它们放在通风干燥的地方储存，最好把它们放在装米的不锈钢桶里，米桶下面垫个木板或胶纸，防止粮食回潮，这样可以有效避免米虫的发生。
大米一但长了虫子后，应该尽快的吃完。如果一时吃不完，可以把大米放在弱阳光底下，因为米虫害怕强光的照射，搅动大米，里面的虫子就会慢慢爬出来。注意不要让太阳曝晒，这样大米容易碎而且口味会变差。
大米要想不长虫，除了注意储存环境和方法外，还有大家买米最好买那种密封真空包装的大米，这种米不容易长虫而且保质期长，买回来的大米尽量不要放在厨房等比较潮湿的地方。超市和米店的大米之所以不容易长虫，和储存环境有很大的关系。这些地方由于不住人，地面和空气都比较干燥，而且大部分都有冷气，这种环境不利于米虫的繁殖和生长，而住人的房子一般湿度都比较大，温度也比较高，大米等粮食放那里，时间一久就会回潮，虫子也就自然而然地长出来了。
