新鲜的枇杷不易保存，可以做成枇杷膏，枇杷去皮去核放盐水中，沥干水破壁机打成汁，倒入锅中加入冰糖用最小火熬制，熬的越干放的时间越长，（也可以快熬好时加入川贝粉止咳化痰效果更好）熬好后放凉装入玻璃瓶放冰箱冷藏，喝的时候也可以加入蜂蜜。
汁打的越细越好，熬制时用最小火边搅拌，熬的越干存放的时间越久不会坏。
玻璃瓶最好放热水里烫一。
枇杷功效：
1、促进消化：枇杷果中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有一定作用。
2、润肺止咳：枇杷果中含有苦杏仁武，能够润肺止咳、祛痰，缓解咳嗽。
3、减肥：枇杷果富含粗纤维及矿物元素，枇杷肉中含蛋白质、碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素 C ，是有效的减肥果品。
