导语：“生西瓜”和“熟西瓜”到底有啥区别？分清这5点，个个大红黑籽。挑西瓜时，记住5点，巧辨“生瓜”和“熟瓜”，搞懂后不会再买错
炎炎夏日，最解暑的标配就是西瓜和冷饮了，现如今不仅在市场里可以看到大车大车的西瓜，就连马路边上，小区门口也都有专门卖西瓜的摊位，我们本地有很多种西瓜的农民，从每年的6月到9月会在街道上自产自销区支起摊位售卖西瓜。大大的西瓜全部堆在木板上面或是装在箩筐里面，让人看了之后总忍不住上去提一个回家。
早先西瓜并不是产自我国，而是由国外引进，又名水瓜、寒瓜，是世界十大水果之一。西瓜原产非洲撒哈拉沙漠地带，后逐渐北移到埃及，传至伊朗，所以西瓜跟西红柿，西兰花一样，都带有一个西字，我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西瓜的种类有京欣系列、金钟冠龙、寿山、新红宝、红小玉、黑美人、无籽西瓜、花皮西瓜等。其中以皮薄肉厚的麒麟瓜最受大家的喜爱，口感又甜又脆的口感是其他西瓜品种难以比拟的。
夏季的西瓜吃起来清爽多汁，口感甜脆，瓤肉含糖量一般为5-12%，西瓜里面的糖包括葡萄糖，果糖和蔗糖，西瓜的甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加，在天热的时候吃西瓜可以生津止渴，解暑热。西瓜含有大量的天然果糖，蛋白质，维生素C，钙，铁等营养成分，西瓜性寒味甘，建议每个人每天食用量为200克，每100克的西瓜热量为31千卡，如果是在减肥的朋友，在夏季最好是适量而止哦。
平时我们挑买西瓜的时候，看着满满一大车的西瓜，总会感觉有点无从下手，貌似每一个都是熟瓜，又感觉每一个瓜都生西瓜，有时自己拿不定主意的时候，就会让老板帮忙挑，结果买回来的西瓜大多不如意，不是皮厚了，就是里面瓜子发白，或是有黄心的积水西瓜，那么要怎么样才能挑到好吃的西瓜呢？
首先我们要学会辨别“生西瓜”和“熟西瓜”之间的区别，只要分清以下5点，保准买到的西瓜个个大红黑籽，又甜又脆，掌握好方法之后，巧妙辨别“生瓜”和“熟瓜”，搞懂之后就不会再买错了。
1. 西瓜的颜色和外形
生瓜：鲜嫩明亮，花纹粗细不均匀。
熟瓜：皮色灰暗，表面光滑，花纹清晰，且要挑个头圆润的西瓜，如果外形左凹右凸的西瓜就不建议大家挑选，这种西瓜多半是超标使用催熟剂，膨大剂培育出来的，吃起来淡而无味。
2. 看瓜蒂
生瓜：瓜蒂是板直的。
熟瓜：熟瓜的瓜蒂是弯曲的，如果是瓜蒂已经枯萎掉落了，那就是放的时间过长了，这样的瓜也不建议挑选。
3. 看西瓜果脐：
生瓜：脐部凹入较浅，比较粗。
熟瓜：脐部凹入较深，瓜脐是圆形且比较小的，在挑选西瓜时，看果脐这一步也是相当重要的，一定要选择圆形的，圆形瓜脐的西瓜才是最甜的。如果西瓜的瓜脐是那种歪七扭八或者呈现出不规则形状的，最好不要买，很有可能是催熟的，就算是甜，也有可能是打了甜蜜素的。
4. 用手抱起西瓜
生瓜：托起西瓜轻拍后，没有震荡的瓜就是生西瓜。
熟瓜：用一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的就是熟瓜，平时在买瓜的时候有可能遇上，一拍瓜就裂开了，这个时候一定要将这个西瓜买下，别觉得裂开了就是不好，拍一下就裂开了，证明这个西瓜是非常脆的，都脆到这个程度了，那吃起来也一定是非常甜的，这才是真正的熟西瓜。
5. 用手指敲西瓜
生瓜：弹西瓜的声音清脆的是生西瓜
熟瓜：手指拍西瓜，听到“嘭嘭”声且有回音为佳，声音混浊沉重的是熟西瓜，我们还可以用手抱起西瓜放在耳边，用两手轻轻挤一挤，如果能听到瓜里有裂声的话，那就是熟西瓜，没有裂声的是生瓜。
大家不要觉得这5个点看到好像很复杂的一样，其实只要先看个大致，再看果脐，然后托起西瓜，再弹一弹，拍一拍，最后所有的条件都达到了，那就是又甜又脆的熟西瓜了。
西瓜的保存期限
未切开时可以低温保存5天左右，切开后用保鲜膜缠，可低温保存3天左右。
西瓜的食用方法
可以用西瓜搭配其他的蔬菜瓜果一起榨成蔬果汁，也可以做成西瓜沙冰，西瓜奶昔，西瓜吐司，西瓜牛奶布丁，西瓜凉粉，西瓜银耳羹等。而且吃完之后的西瓜皮也别扔了，削掉绿皮之后切成小块，不管是凉拌还是素炒都相当的开胃。
最后再给大家分享一个挑西瓜的方法，把西瓜丢进水桶里面，熟瓜会浮在水面上，生瓜则沉在水底。不过这个方法可行性不强，毕竟卖瓜的地方没有水桶的哈。
结语：夏季在买西瓜的时候，“生西瓜”和“熟西瓜”到底有啥区别？只要分清以上这5点，保准挑到的西瓜个个大红黑籽又甜又脆，搞懂之后就不会再买错了。
