银耳是大家在日常生活当中比较熟悉的一种食材，富含多种维生素，多吃一些银耳，对我们的身体健康是非常有好处了。银耳的食用方法很多，在这里介绍大家比较喜欢的银耳汤。如果用电饭煲煮银耳汤的话，味道会更加鲜美，那么怎样用电饭煲煲银耳汤呢？
正确方法是：大火煮开小火慢炖。
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。
银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。
银耳汤要煲好久的，一般我都是晚上把它放在电饭锅里，煮开然后就保温直到第二天早上，然后你再把电饭锅按到煮饭，再煲够至少两个钟，这个时候基本上银耳汤就已经好稠了，再放适当的冰糖，再煲半个钟，枸杞在关电前五分钟放就好了，因为太早放汤就变成红色的了不好看!对了要选择适当的电饭锅哦，瓦数太大的好容易煲干。而且煲的时候千万别盖上盖!
先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉，大的一个扯成小块，然后放冷水，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲。你还可以把红枣与雪耳同煮。
银耳里面含有大量的蛋白质和碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，营养价值丰富，是一个很好的滋阴润肺，滋养胃脏，帮助开胃的很好的一个保健养生食品。
通过对文章的阅读，我们知道了银耳含有多种营养物质，对于我们的身体非常有好处，是非常不错的保健品。如果要制作银耳煲汤的话，可以在晚上的时候将食材放在电饭煲里面，煮一个开后关火，然后在第二天早上起床之后打开电饭煲，再煮两个小时左右就可以了。
