前几天去超市,看到有卖咕噜汁的调料,后来问了一下导购小姐,具体用法,没想到这么简单,不需要再添加任何调料直接烧热即可。于是买了几代试试,这一试 就搂不住了,松鼠鱼,咕噜虾,咕噜肉,咕噜豆腐,今天有做的咕噜鱼柳,做法太简单了,孩子又爱吃,吃了2碗米饭,连汤汁都拌饭吃了。
鱼肉我选用的是狭鳕鱼,无皮无刺,解冻直接用。很多人都忽视了这种鱼,狭鳕鱼,其实,就是明太鱼为冷水性海鱼狭鳕鱼 营养丰富,是高蛋白低脂肪,同时也还有多种营养成分,被称为“餐桌上的营养师” 更加适合孩子进食。现在kfc什么的卖的鳕鱼堡,几乎都是狭鳕鱼
咕噜鱼柳,看着高大上,其实做法超简单,零厨艺的朋友也能做出酒店级别的菜肴,五一小长假就要到了,赶快学起来,在亲戚朋友面前露一手,保证让你不丢面子。
主料;狭鳕鱼 300克
辅料;咕噜汁 20克 盐 料酒 淀粉
做法;
1 狭鳕鱼提前解冻。
2 将咕噜汁倒入碗中。
3 用吸油纸擦干鳕鱼的水分。
4 切成条状。
5 加入少量的盐 料酒 腌制5分钟。
6 加入淀粉,搅拌均匀,让每个鱼柳都能裹上淀粉。
7 锅中注入油,烧5成热,将鱼柳逐个下入,炸制定型。
8 捞出,再 复炸至金黄后沥油。
9 锅中留底油,倒入锅咕噜汁。
10 烧制粘稠后,倒入炸好的鱼柳。
11快速翻炒均匀即可。
小贴士;鱼柳复炸口感更加酥脆