蜂蜜小面包的做法，香甜松软，孩子一口气吃了三个，太好吃了

大家好，我是阿雅小厨，前几天做了用蒸锅蒸的面包，不用手揉出手套膜也能做，而且是用蒸锅蒸的，家里没有烤箱的朋友也能做，味道也非常好吃，有很多朋友留言说让我做一个用烤箱烤箱的蜂蜜小面包，我以前都是做家常面食，面包做的比较少，这个蜂蜜小面包也是第一次做，不过做出来还是很成功的哦。

今天揉面我用了面包机，所以也没有检查有没有揉出手套膜，大家如果家里没有面包机，可以用手揉面，边往面板上摔打便揉面，这样很快就能揉出手套膜了，这样做出来的面包才会松软拉丝，这款小面包中加了酸奶，吃起来更加香甜柔软了，下面咱们来看做法吧。

【蜂蜜小面包】

【所需食材】高筋面粉260g，一颗鸡蛋，酸奶60g，清水30ml，细砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g

【制作步骤】

1.我今天用面包机揉面，没有面包机的朋友可以用手揉。面包桶中先放入一颗鸡蛋，60g酸奶，我用的是老酸奶，再加入玉米油，细砂糖。

2.筛入高筋面粉，加入奶粉和酵母，没有奶粉也可以不加，面粉就要多加20g，用面包机的揉面程序揉40分钟，然后再饧发至两倍大。

3.面发好了我们在手指上沾点面粉，出一个小洞，如果小洞立即回缩说明面还没有发到位，如果小洞塌陷了，说明发过头了，小洞不塌陷不回缩说明发好了。

4.硅胶垫上抹点油，把面团拍打几下排排气，分成大小均匀的剂子。

5.把每一个剂子都揉成圆形，烤盘中铺上油纸，摆在烤盘中间，盖上保鲜膜二次醒发至两倍大，现在的气温有20分钟就二次饧发好了。

6.烤箱提前预热，上下火175度，把面包放到烤箱中层，烤25分钟，面包上色很快，颜色满意了就加盖一层锡纸在上面，一面烤的颜色过深。根据自己家烤箱的脾气调节温度和时间。

6.时间到了就可以出炉，稍微晾凉就可以刷上蜂蜜水了，蜂蜜水的比例是2：1。

小贴士：做蜂蜜小面包表面是不要刷蛋液的，单纯的刷蜂蜜才会更好吃，蜂蜜水要等面包稍微晾凉再刷，这样面包不会塌陷。喜欢的朋友就试试吧。