中秋节这个节日由来已久，也是源于古代祭祀拜月的习俗，后来中秋节成为一个节日，是源于汉代，盛起在唐朝。而中秋节吃月饼的习俗则是源于唐太宗李隆基与杨贵妃一起赏月吃胡饼，当时的两人觉得胡饼不好听，所以更其名为月饼，月饼这一词也就传承下来了。
从古代的诗词里，我们可以看出唐代人们还没有普及吃月饼的习俗，月饼有记载被人们作为中秋节祭祀的糕点是有非常悠久历史的，但是被人们作为节日期间食用的记载是源于元朝了。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦粱录》中。中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。
《留别廉守》
宋·苏轼
编萑以苴猪，瑾涂以涂之。小饼如嚼月，中有酥与饴。
悬知合浦人，长诵东坡诗。好在真一酒，为我醉宗资。
这是苏轼写的关于吃月饼的诗词，月饼如同咀嚼圆圆月亮一样，月饼里面有酥油和糖浆混合而成的馅料。从诗中可以看出在宋朝，人们已经把月饼作为中秋节的糕点在享受了。
《元夕度门出宫中月饼同赋 其三》
明代·袁宏道
曾是金娥印得成，留将旧样说阴晴。
等闲放出中秋月，并与春灯一夜明。
月饼是参照月亮的形状制作成的一款美食，古人关于中秋节有很多传说和故事，也经常会参照月亮的阴晴圆缺来抒发自己的情感。这首诗，诗人说月饼曾经是金娥仙女制作的，留着它的样子来看阴晴圆缺。等到有空时放出中秋的月亮，和春天的灯一起照亮夜晚。
《月饼》
清代：祁启萼
中秋节物未为低，火烘罗罗出斧齐。
一样饼师新制得，佳名先向月中题。
诗中逻辑清晰地介绍了月饼制作的过程，点出了月饼命名的取义。人们食用月饼的习俗源于元代，据说朱元璋为了推翻元朝的暴政，也曾通过月饼来和各个起义军领袖用月饼传递消息，最终完成了明朝的建立，这首诗说明了月饼取名的缘由，所以很多传说都可能只是传说！
《吉林纪事诗》
清代·沈兆褆
中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。
聚食合家门不出，要同明月作团圆。
中秋节是万家团圆的日子，在古代普通百姓和现在的普通百姓一样，没有太多的奢求，只是希望能够在佳节时，一家人团团圆圆在一起，享受节日的美食。这首诗就是描写了这样一个中秋佳节一家人享受团圆时刻的场景。
这首诗不仅包含了家人共食的愉悦心情，更写出了家人大团圆的幸福感！
《贺严竹坪纳宠生子时正中秋佳节也二首 其一》
清代·陆祖瀛
嫦娥本是月中仙，修到灵根福寿全。
桂子初从天上落，教君月饼佐汤筵。
赏析：嫦娥本来是月亮中的神仙，修炼到福寿双全。桂花从天上落下，让夫君为她做月饼辅佐宴席。
《月饼》
红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。
论斤成套多低货，馅少皮干大半生。
这是晚清李静山编撰的《增补都门杂咏》中的《月饼》一诗，颇具调侃意味。诗人采用幽默的笔调写出了当时中秋节盛行送月饼的习俗，就连寻常百姓家也不例外。
元朝开始，月饼称为中秋佳节的标志性食物。几百年的历史传承和发展，让月饼也有了不一样的变化，今天我们吃到的月饼各式各样，琳琅满目，象征团圆的月饼，不但是中秋节的必备食品，也成为了亲友间的馈赠佳品。
你对月饼有怎么样的一个认知呢？一起来讨论吧。
