我们经常用“灯红酒绿”来形容一个人生活腐化，放荡不羁，但不知大家注意了没有？“灯红酒绿”这个词中“灯红”好理解，可以理解为娱乐场所红灯高挂，花天酒地，热闹非凡的景象。但“酒绿”就让人有点费解了，酒有红酒、白酒、黄酒，过去怎么会有绿酒呢？难道是为了和“灯红”对仗？
其实不然，现在我们见到的酒有红、白、黄，也很难见到绿酒，但在古代，还真的有绿色的酒。下面，我们就来了解一下这绿色的酒。
首先，“灯红酒绿”这个词出自于：
1、明代顾梦游的《辛卯元六日集黄眉房斋中……慨然有赋》：“去住同为飘泊人；红灯绿酒倍情亲。”
2、清代吴趼人的《二十年目睹之怪现状》第三回： “一时管弦嘈杂；钏动钗飞；纸醉金迷；灯红酒绿；直到九点多钟；方才散席。”
3、清代吴趼人的《恨海》第十回：“一时灯红酒绿，管弦嘈杂，大众猜拳行令起来。”
其次，“灯红酒绿”一词中的“灯红”确实是代表古代挂的大红灯笼，点亮后映出来的光是红色的。
“灯红酒绿”这个词主要意思是用来形容过去有钱人过的奢侈糜烂的生活，还用来描绘夜晚大都市及娱乐场所的繁华热闹景象。
正所谓无风不起浪，既然人们都说灯红是红色的灯笼，那“酒绿”指的又是什么呢？在这里，告诉大家，真的是指呈现绿色的酒。
宋代诗人刘克庄在他的《冬景》诗中这样写道：
晴窗早觉爱朝曦，
竹外秋声渐作威。
命仆安排新暖阁，
呼童熨贴旧寒衣。
叶浮嫩绿酒初熟，
橙切香黄蟹正肥。
蓉菊满园皆可羡，
赏心从此莫相违。
句中“叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥”。翻译过来的意思就是：绿酒刚熟，就好像嫩叶一样澄碧，肥蟹煮熟黄得和橙子色彩一样。
这里说的绿酒指的是就是泛着绿色的酒，也就是说，酒本身并不是绿色的，只是后来才变了颜色。
说起古代能发绿的酒，可不是人们有意为之，而是由制酒工艺引起的。
古人酒酿，与现在是有所不同的，过去的制酒工艺不高，过程很粗糙，很多粮食酒是不经过榨煮过程的，只要酒熟后就可直接饮用。
正是由于技术工艺的原因，在制作过程中，过滤的不充分，使一些碎米，碎渣最后就漂浮在酒上，放的时间一长，就会变成淡绿色的渣沫，所以，古人才有人把这种酒称为“浊酒”，也有的称作“绿酒”。看明白了，古人所说的绿酒其实就是这种浊酒，酒中杂质多，一些绿渣渣浮在酒面上，才有了“酒绿”、“绿蚁”等文雅的说法。
这也是为什么我们在古书中常常可以看到古人常把喝酒说成是吃酒，这说明古人喝酒时，恐怕是连同浮在酒上的绿色渣渣一起吃喝下去了。
后来，得力于制酒工艺提高，经过多次过滤的酒，酒质较纯净，基本上无杂质，颜色也是无色透明的。
归纳起来，应该说古代出现绿酒的原因主要是有下面几个原因造成的。
一是和酒器有关。要知道，过去古人盛酒用的是青铜器，时间一长就会生锈氧化，青铜器生锈呈现的是绿色的，那么里面的酒也会出现绿色，看起来，好像酒本身是绿色的一样。
二是酿酒工艺问题。古代人们酿酒水平和工艺都不高，对原料的过滤也很随意不仔细，制成的酒品上就会漂浮一层呈绿色的渣渣，看起来酒呈现出是绿色的。
三是一种情怀使然。喝绿酒，在当时也成了一种时尚，成为一种追求，就像人们品茶时喜欢吃上面的茶沫一样。
所以，当时，判断酒的好坏，成色如何，还要看酒的颜色泛不泛绿色，呈绿色人们就喜欢，清而透明人们并不买帐。正是这层浮沫，让古代的文人爱屋及乌，在赞美美酒的同时，也爱上了这层称作“绿蚁”或“浮蚁”的浮沫。
古人在高兴时，喝着绿酒心情就恪外兴奋，有一种心旷神怡的内心感受。古代文人也将绿酒文化融入了文学作品之中，而“灯红酒绿”后来就成了专有的形容生活却奢靡的标志。
最后，让我们来欣赏一下古诗词中含有绿酒的句子。
1、“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”——白居易的《问刘十九》
2、“清歌散新声，绿酒开芳颜。”——陶渊明的《诸人共游周家墓柏下》
3、“灯花何太喜，酒绿正相亲。”——杜甫的《独酌成诗》
4、“劝君绿酒金杯，莫嫌丝管声催。”——晏殊的《清平乐》
5、“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人。”——王稚的《新春感事》
