大学园艺专业是一个综合性强且富有挑战性的学科领域，它涉及到植物学、生态学、农业经济学等多个方面的知识。随着人们对生态环境的关注度日益提高，以及对健康生活方式的追求，园艺专业人才的需求也越来越大。本文将从园艺专业的课程设置、培养目标、专业要求等方面，对“大学园艺专业学什么”这一问题进行详细的探讨。
园艺专业的课程设置是多样化的，旨在培养学生全面的园艺知识和技能。根据杰作网，园艺专业的核心课程包括植物学、植物生理学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工及营销学等。学生还需要学习一些基础科学和人文社会科学课程，如数学、物理、化学、经济学、管理学等，以培养学生跨学科的综合素质。
园艺专业的培养目标是具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能的高级科学技术人才。这些人才不仅能够从事园艺科学的技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作，还能够在教学和科研等领域做出贡献。园艺专业的学生需要具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识，掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，并能够应用这些知识和技能解决实际问题。
园艺专业的培养要求也是多方面的。除了需要掌握专业知识和技能外，学生还需要具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势。学生还应该掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力。
园艺专业的实践性很强，学生需要通过教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（设计）、科研训练等多种形式来锻炼自己的实际操作能力和创新能力。这些实践性教学环节不仅能够帮助学生巩固课堂上学到的知识，还能够让他们在实践中学习到新的知识和技能，为将来的工作打下坚实的基础。
大学园艺专业是一个涉及面广、实践性强的专业，学生需要学习的知识和技能很多。如果你对植物有着浓厚的兴趣，喜欢与大自然亲近，愿意为改善人类生活环境做出努力，那么园艺专业可能是一个不错的选择。
