扬州大学作为一所历史悠久、学科门类齐全的重点综合性大学，其专业设置丰富多样，涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12大学科门类。在探讨扬州大学什么专业好的问题时，我们可以从多个维度来了解该校的优势专业和特色专业。
根据最新的学科评估和排名数据，扬州大学的动物医学、农学、化学、数学与应用数学、水利水电工程、汉语言文学等专业被列为国家级特色专业。这些专业不仅在学术研究方面有着显著的成就，而且在教学质量和学生培养方面也享有较高的声誉。特别是动物医学专业，凭借其在基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学等方面的深厚底蕴和先进水平，为我国畜牧业的发展输送了大量高素质人才。
扬州大学的汉语言文学、农学、数学与应用数学、化学、动物医学等专业入选了江苏高校品牌专业建设名单，这进一步证明了这些专业的实力和影响力。这些品牌专业在课程体系建设、教学团队建设、实践教学改革、教学质量保障等方面均达到了较高标准，能够为学生提供优质的教育资源和良好的学习氛围。
扬州大学还拥有经济学、国际经济与贸易、法学、思想政治教育、体育教育、社会体育指导与管理、教育学、教育技术学等多个江苏省重点专业。这些专业在相关领域具有较强的竞争力，毕业生就业前景广阔，尤其在江苏省内受到广泛的认可。
在具体的专业介绍方面，例如农学专业，它涉及到作物生长发育规律、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等领域；化学专业则在分子、原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律，并致力于创造新物质。而动物医学专业则涵盖了小动物疾病防治、牧场兽医、兽医公共卫生、兽医医学等方面，旨在培养学生具备相关的理论知识和实践技能。
扬州大学的专业设置既全面又精细，每个专业都有一套完善的教学体系和实践经验。对于广大学生来说，选择适合自己的专业不仅要考虑专业的排名和声誉，还要结合自身的兴趣和未来的职业规划。扬州大学为学生提供了广阔的学习和发展平台，无论选择哪个专业，都有机会在这里实现自己的学术追求和职业梦想。
