大冷的天，突然想吃冷汤了。 冷汤是我们这里的方言，我不知道别的地方是不是也这么叫，其实就是面条，确切的说是打卤面。
夏天的中午，骄阳似火，浓荫匝地，院子里，小桌上，各色菜码齐备，刚从凉灶里煮好捞出的面条一根根的在大搪瓷盆里飘摇起舞，幻化多姿。
喜不喜爱面食，是证明是否彻头彻尾的北方人的标准。有一年，在祖国南方的街头，偶然看到一块招牌，上写打卤面，我的脚步就停住了，你不会理解一个吃了好多天米粉稀饭的胃口对这三个字无法抵抗的魔力。
我欣欣然踱进店去，忙不迭的点了一碗面条，聊解相思之苦。面很快被端上来，我一眼望去，失望至极。竟然没有西红柿鸡蛋卤的周密覆盖，只有几根缺胳膊少腿的青菜从白丫丫的面条里探出头来，我望着朝思暮想的这碗面，欲哭无泪。
老板用尽量我能听懂的普通话向我解释着，大意是说，他好像在电视上看到的就是这么做。可恶的电视！瞅瞅你造的孽！
有一次和一个看起来很老成，实际才二十多岁的朋友聊天，没想到这个九零后的年轻人竟然那么喜爱吃面，而且如数家珍报菜名似的说了好多特色面食，什么兰州拉面，老北京炸酱面，山西刀削面，重庆小面，宜宾燃面啊，最后说了一句，还有咱们这的冷汤！
伟大的方言，伟大的冷汤！ 在食物面前，任何人都毫无抵抗力，更何况这里面还有回忆！
