《红楼梦》第40回是“史太君两宴大观园，金鸳鸯三宣牙牌令。”该回选入部编版语文九年级上册作为教材，编者将题目改为《刘姥姥进大观园》，给我们塑造了一位来自乡下贫农家庭的谙于世故的老婆婆刘姥姥，在曹雪芹笔下精心描摹的关于刘姥姥的一场饭局，成为《红楼梦》中的经典形象和经典片段。

一、刘姥姥其人

刘姥姥深知人情世故，为了和王夫人攀上关系，刘姥姥决定先去找周瑞家的帮忙。刘姥姥在周瑞家获得了帮助，接着认识了平儿。刘姥姥对平儿大肆赞扬了一番，让平儿非常受用。在平儿的引荐下，刘姥姥见到了荣国府大管家王熙凤。刘姥姥凭借自己出色的外交能力先后认识了贾母、王夫人和宝玉等人，并获得贾府上下的喜爱。要从这一方面评价刘姥姥的话，刘姥姥是位出色的交际家。

刘姥姥第二次进大观园，满载果蔬而来。随后，刘姥姥碰见了正在散步的贾母，因为俩人年纪相当，很快便熟络了起来。在贾母盛情邀请下，刘姥姥亲自体验了上流社会的生活。她和众多大观园中的姑娘一起吃饭、猜灯谜、说俗语，将贾母、王熙凤等人逗得哈哈大笑。

贾府一场普普通通的早餐饭局，因为刘姥姥的加入，吃成了《红楼梦》中的经典。刘姥姥以自己大智若愚的言行，装傻充嫩，配合凤姐等人的谋划，尽可能地让贾母这个老祖宗高兴，淋漓尽致地再现了了人间百态。

二、频出笑点，大智若愚

贾府一次平平常常的早餐，但在刘姥姥的眼中，这却是一顿富丽堂皇的黄静、精致绝伦的饕鬄大餐。想吃好这一顿饭，也不是那么容易，没有点刷子还不好意思光明正大海吃海喝，好在凤姐、鸳鸯等人的暗示没有找错对象。刘姥姥又不愧是天才演员。

1.一双筷子显豪华

普通小户人家的筷子就是那么普普通通的竹筷子，哪有那么多讲究。而贾府的筷子不一般。在早餐饭局上，王熙凤用青洋布裹着一把乌木三镶银箸摆在桌上，课文的注释对这双筷子进行了这样的解释:“乌木材质坚实，不易弯曲，所以常用来制作筷子。一些奢华的筷子，除用银包住下截外，还装饰上顶和中腰两部分，叫作三镶银。”从注释中就可以看出家福的普通筷子就不一般。

贾府给刘姥姥摆放的是另一种块高档筷子：一双老年四楞(棱)象牙镶金的筷子。刘姥姥目不识丁，不识字但识事，知道这双筷子的价值不菲。于是刘姥姥即时发出感慨：“这个叉把子，比我们那里的铁锨还沉，那里拿的动它?”

刘姥姥的话虽然是农家语言，不登大雅之堂，却也是生活用语，且运用了夸张的修辞手法。引得家中众人哈哈大笑，笑的是刘姥姥的粗鄙。而刘姥姥的真实用意却是面对贫穷的无奈。一个“沉”字，不仅实指筷子的分量重，也是刘姥姥此刻的心情沉重，她的生活已经接近破产了。

2.未吃先把海口夸

富贵人家衣食住行都有讲究，不像小户人家随随便便。这点刘姥姥是清楚的，所以她压住自己的食欲，等待贾母就座发号施令。

所以贾母以一个“请”字示意就餐开始，刘姥姥就将自己设计好的口号亮出：“老刘，老刘，食量大如牛；吃个老母猪，不拍头！”很显然，这个海口不是凤姐、鸳鸯事先教她的。是刘姥姥面对如此美味佳肴，一个贫穷的老太太要抛开所有的顾忌，不再要脸，尽兴地吃一顿了。俗话说：老一老，吃不了；嫩一嫩，不得混。富贵人家不在乎，小户人家机会难得，也就顾不得脸面了。这里刘姥姥以一个老母猪为例，形象地告诉在座众人自己的食量有多么大。

自然众人哈哈大笑，产生极大兴趣，都想看看刘姥姥到底有多大饭量。若不是刘姥姥长期过着贫穷的生活，她又怎么会“食量大如牛”?

3.俏皮掩自己失手

刘姥姥高明之处，不仅在于能够用幽默夸张的语言化解自己能吃的尴尬，为自己赢得了一个敞开猛吃的机会，而且善于用俏皮话掩饰自己的失手。鸽子蛋怎么也搛不住，“这里的鸡儿也俊，下的这蛋也小巧”，刘姥姥故意这样说。摆出一个“无知者”的姿态，引来众人大笑，只要贾母开心就行。

作为乡下人，刘姥姥不可能不知道鸽子蛋与鸡蛋的区别。所以后面鸽子蛋从刘姥姥的手中滑落到地上的时候，只有她感叹道：“一两银子也没听见个响声儿就没了!”

4.俗趣引众人共鸣

刘姥姥作为乡下俗人，说的话只能是乡下生活的俗趣。当凤姐向刘姥姥解释那双筷子能够查验饭菜是否有毒的时候，刘姥姥立马回答：“这个菜里有毒，我们那些都成了砒霜了!那怕毒死了，也要吃尽了。”

这里既是赞美贾府早餐的精美，也是刘姥姥的真实心情的流露。在刘姥姥眼中，富贵人家的普通饭菜就是山珍海味，即使毒如砒霜，也要海吃一顿。可见为了生活，即使要毒死了，她也要把所有的吃掉。以至于贾母听了这样的话后，主动把自己碗里的也让人拿给刘姥姥去吃。

贾母并不是产生同情心，她也不可能体会刘姥姥的贫困生活之艰难，只是觉得刘姥姥讲得有趣，感到很快活。

三、一场饭局，后面有戏

刘姥姥虽然目不识丁，但极其聪明，心知肚明，她知道众人通过对自己的算计与捉弄博得贾母的欢心。课文结尾处，凤姐道歉说“你可别多心，才刚不过大家取乐儿”；鸳鸯道歉说“姥姥别恼，我给你老人家赔个不是儿罢”时，刘姥姥也不含糊，没有遮遮掩掩，而是一语道破：“咱们哄着老太太开个心……你先嘱咐我，我就明白了……我要恼，也就不说了。”这样的话自然会博得凤姐和鸳鸯一笑，不仅获得好感有赏钱，而且还会有下一次。这一点刘姥姥是清楚的。

大家相互配合表演，“哄老太太开心”是目的。刘姥姥凭借自己的聪明，极力配合凤姐、鸳鸯，将这一场戏演绎得天衣无缝，一丝破绽都看不出来。